Maquereau Atlantique congelé – Scomber scombrus

MAQUEREAU ATLANTIQUE CONGELÉ

Scomber scombrus

Le maquereau Atlantique est l’une des principales espèces pélagiques commercialisées sur les marchés internationaux.

PELAGIUM GLOBAL TRADE sélectionne et coordonne des approvisionnements adaptés aux besoins des importateurs, grossistes, industriels, transformateurs et distributeurs, selon l’origine, la campagne de pêche, le calibre, la présentation et le marché de destination.

• NOM COMMERCIAL

Maquereau Atlantique

• NOM ANGLAIS

Atlantic Mackerel

• NOM SCIENTIFIQUE

Scomber scombrus

• FAMILLE

Scombridae

• TYPE DE PRODUIT

Poisson pélagique congelé

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PRÉSENTATIONS DISPONIBLES

Selon origine, saison et disponibilité :

• Whole Round / WR – entier

• HGT – étêté, éviscéré, queue conservée selon spécification

• HG – étêté et éviscéré

• Filets

• Butterfly fillets selon programme

• Portions ou découpes spécifiques sur demande

• Produits destinés à la transformation industrielle

Les présentations disponibles sont confirmées pour chaque programme avant commande.

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MODES DE CONGÉLATION

Selon producteur et spécification :

• IQF – Individually Quick Frozen

• BQF – Block Quick Frozen

• Block Frozen

• Congélation à bord selon origine et programme

• Congélation à terre selon origine et production

PELAGIUM peut rechercher la configuration la plus adaptée au marché de destination et au cahier des charges du client.

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CALIBRES

Différents calibres peuvent être proposés selon la campagne et l’origine.

Exemples de classifications commerciales :

• 100/200 g

• 200/300 g

• 300/400 g

• 300/500 g

• 400/600 g

• 500/700 g

• 600 g+

• Autres calibres sur demande

Les grilles de calibres peuvent varier selon le fournisseur, la zone de pêche et le programme.

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ORIGINES

Approvisionnement étudié selon saison, disponibilité et réglementation applicable.

Origines pouvant notamment être recherchées :

• Norvège

• Irlande

• Islande

• Îles Féroé

• Royaume-Uni

• Espagne

• Autres origines Atlantique Nord selon disponibilité

L’origine exacte est précisée dans chaque offre commerciale.

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SAISON & QUALITÉ

Les caractéristiques du maquereau peuvent varier au cours de la saison.

La période de capture peut notamment influencer :

• Le taux de matière grasse

• La texture

• Le poids moyen

• Le calibre

• La couleur

• La fermeté

• Le rendement après transformation

Les spécifications sont donc adaptées à l’utilisation finale recherchée.

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CONDITIONNEMENT

Différentes solutions peuvent être étudiées selon les programmes :

• Cartons export

• Cartons neutres

• Emballage imprimé selon volumes et programme

• Sac intérieur / liner selon spécification

• Conditionnement vrac

• Conditionnement industriel

• Palettisation selon flux

• Chargement conteneur

Poids carton couramment étudiés :

• 10 kg

• 15 kg

• 20 kg

• 25 kg

Autres conditionnements possibles selon producteur.

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INFORMATIONS D’IDENTIFICATION

Selon produit, origine et réglementation applicable, l’étiquetage peut reprendre notamment :

• Nom commercial

• Nom scientifique

• Origine

• Zone de pêche

• Méthode de production

• Numéro de lot

• Date de production

• Date de congélation

• Poids net

• Conditions de conservation

• Identification du producteur

• Informations réglementaires requises pour le marché concerné

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CHAÎNE DU FROID

Le produit congelé est destiné à être maintenu dans des conditions de température adaptées pendant le stockage et le transport.

Points de vigilance :

• Température produit

• Intégrité des cartons

• État du conditionnement

• Continuité de la chaîne du froid

• Conditions de chargement

• Conditions de transport

• Documentation associée

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QUALITÉ & CONTRÔLE

Selon le programme, différents critères peuvent être définis avec le fournisseur :

• Espèce

• Origine

• Calibre

• Présentation

• Poids

• Aspect du produit

• Intégrité

• Conditionnement

• Étiquetage

• Lot

• Traçabilité

• Documentation

• Température

• Conformité au cahier des charges

Des contrôles ou inspections complémentaires peuvent être organisés lorsque le programme l’exige.

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CERTIFICATIONS

Selon pêcherie, origine et fournisseur, des productions issues de filières certifiées peuvent être recherchées.

• MSC selon disponibilité

• Certifications usine selon fournisseur

• Standards qualité selon marché et programme

Toute certification est confirmée spécifiquement dans l’offre et les documents du lot concerné.

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LOGISTIQUE

Solutions étudiées selon volume et destination :

• Chargement FCL

• Conteneur frigorifique 40’

• Palettes selon flux

• Transport routier frigorifique

• Transport maritime

• Livraison port

• EXW

• FCA

• FOB

• CFR

• CIF

• DAP selon opération

Les Incoterms et conditions logistiques sont définis pour chaque offre.

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MARCHÉS & UTILISATIONS

Le maquereau Atlantique congelé peut être destiné à différents circuits :

• Importateurs

• Traders internationaux

• Grossistes

• Transformateurs

• Industrie du poisson

• Fumage

• Filetage

• Portions

• Distribution

• Foodservice

• Marchés export

• Transformation secondaire

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PROGRAMMES COMMERCIAUX

PELAGIUM GLOBAL TRADE peut étudier :

• Achats spot

• Programmes réguliers

• Volumes palette

• Lots complets

• Conteneurs complets

• Programmes multi-conteneurs

• Spécifications client

• Conditionnements dédiés

• Sourcing sur cahier des charges

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INFORMATIONS NÉCESSAIRES POUR UNE COTATION

Pour recevoir une offre précise, merci d’indiquer :

• Produit recherché

• Nom scientifique si nécessaire

• Origine souhaitée

• Calibre

• Présentation

• Mode de congélation

• Poids carton

• Quantité

• Destination

• Incoterm

• Fréquence des besoins

• Exigences documentaires particulières

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DISPONIBILITÉ

Les disponibilités et spécifications peuvent évoluer selon :

• Les campagnes de pêche

• Les quotas

• Les saisons

• Les origines

• Les stocks producteurs

• Les calibres disponibles

• Les conditions du marché

Chaque offre PELAGIUM est établie sur la base des disponibilités confirmées au moment de la demande.

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